Méthode de fermentation anti-mousse chimique de la mousse PMI :

Une méthode de démoussage qui utilise un antimousse chimique pour éliminer la mousse est également la méthode de démoussage la plus largement utilisée. En fonction des facteurs qui forment la mousse, un antimousse avec un mécanisme d'action différent peut être sélectionné. Les antimousses sont tous des tensioactifs à faible tension superficielle. Lorsqu'il y a une double couche électrique formée par un matériau tensioactif polaire à la surface de la mousse, l'ajout d'un autre matériau tensioactif de polarité opposée peut neutraliser les propriétés électriques, détruire la stabilité de la mousse et casser la mousse ; La substance entre en compétition avec l'agent moussant pour l'espace à la surface de la mousse, réduit la résistance mécanique du film liquide de mousse, puis favorise l'éclatement de la mousse. Lorsque le film liquide de la mousse a une grande viscosité, certaines substances à faible cohésion moléculaire peuvent être ajoutées pour réduire la viscosité de surface du film liquide, provoquer la fuite du liquide du film liquide et provoquer la rupture de la mousse, réalisant ainsi le but d'éliminer la mousse.

Selon le principe antimousse et les propriétés et exigences du bouillon de fermentation, l'antimousse idéal doit avoir les caractéristiques suivantes : l'antimousse doit avoir une faible tension superficielle, l'effet antimousse est rapide et l'efficacité est élevée ; la mousse PMI en a suffisamment à l'interface gaz-liquide Un grand coefficient d'étalement signifie que l'antimousse doit avoir un certain degré d'hydrophilie ; la solubilité de l'antimousse dans l'eau est faible pour conserver ses propriétés antimousse ou antimousse durables ; le transfert d'oxygène pendant le processus de fermentation et le processus d'extraction La séparation et l'extraction des produits n'ont aucun effet.

Résistance aux températures élevées, n'interfère pas avec l'utilisation d'oxygène dissous, de pH et d'autres instruments de mesure ; sources pratiques d'antimousse, prix bon marché; non toxique pour les micro-organismes, les humains et les animaux. Les antimousses couramment utilisés dans l'industrie de la fermentation de mousse PMI sont divisés en quatre catégories : les huiles naturelles, les polyéthers, les alcools supérieurs et les résines de silicone, dont les deux premiers sont les plus utilisés. Les antimousses d'huile naturelle couramment utilisés sont l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile de son de riz, l'huile de coton et le saindoux. En plus d'être anti-mousse, ces matériaux peuvent également être utilisés comme sources de carbone, mais leur capacité anti-mousse n'est pas forte et la quantité requise Big.